Тепловой шкаф Henny Penny HHC 990 (США)
Описание
Тепловые шкафы с увлажнением Henny Penny серии SmartHold создает и поддерживает идеальные условия для хранения самых разнообразных горячих готовых продуктов до их подачи. Запатентованная автоматическая система контроля SmartHold:• измеряет и поддерживает точный уровень влажности от 10% до 90% относительной влажности с шагом в 1%;
• совершает первоклассную автоматическую вентиляцию;
• оснащена системой самодиагностики;
• легка в уборке и обслуживании.
С таким точным контролем влажности сотрудники могут содержать практически любое блюдо свежим и презентабельным на протяжении исключительно длительного времени. А это, в свою очередь, приведет к снижению количества отходов и росту стабильности Вашего бизнеса.
Длительное время хранения позволяет Вам готовить большое количество заранее и быть во всеоружии в часы пик - без промедления подавать вкуснейшие блюда, которые выглядят и имеют такой же вкус как свежеприготовленные блюда. Некоторые блюда, например, ребрышки, можно даже оставлять на ночь в тепловом шкафу - это даже улучшит вкус и нежность мяса.
Управление тепловым шкафом представляет собой:
• на Ваш выбор 5 или 15 программируемых таймеров обратного отсчета;
• единая кнопка "Старт/Стоп/Ожидание";
• запоминание заданных режимов работы при выключении электроэнергии;
• дисплей, отображающий влажность и температуру;
• раздельная настройка влажности и температуры;
• световое предупреждение о низком уровне воды;
• звуковое предупреждение таймера об окончании заданного времени;
• дисплей, отображающий показания внутренней температуры продуктов, получаемые термощупом.
Тепловые шкафы серии SmartHold оснащены режимом расстойки, который использует более низкие температуры - от 27°C до 60°C, - это очень функционально с точки зрении экономии рабочего пространства и снижения затрат на оборудование ресторана. Диапазон рабочих температур при обычном режиме работы - 71°C до 99°C .
На Ваш выбор представлены два исполнения теплового шкафа модели HHC 990 - с односторонним или двусторонним доступом. Вместимость данной модели составляет:
- 10 подносов американского стандарта (457 х 660 мм) глубиной 124 мм;
- 13 подносов американского стандарта (457 х 660 мм) глубиной 95 мм;
- 15 подносов американского стандарта (457 х 660 мм) глубиной 83 мм.
Соответственно возможно заказать данную модель с 10, 13 или 15 направляющими для подносов.
Полностью изолированная камера и плотно закрывающиеся двери обеспечивают более экономную в отношении энергии работу оборудования. Прочая и надежная конструкция выполнена из нержавеющей стали и предназначена для очень длительного срока службы. Двери оснащены магнитными защелками, при открытии на 90° или меньше закрываются самостоятельно. Встроенный водный резервуар вместимостью 11,4 литра так же выполнен из нержавеющей стали. Оборудование оснащено четырьмя 127-мм колесиками, на передних установлены блокираторы, что делает устройство весьма мобильным.
Технические характеристики
- Страна происхождения
- США
- Установка оборудования
- Напольное оборудование
- Габаритные размеры (ШхГхВ)
- 743 х 908 х 1816 мм
- Вес
- 167 кг
- Тип подключения
- Электрическое
- Потребляемая мощность
- 3,1 кВт
- Диапазон рабочих температур
- 71°C - 99°C (обычный режим) / 27°C - 60°C (режим расстойки)
- Гарантия
- 2 года
Бренд
Henny Penny (США)
Компания FoodEq является официальным дистрибьютором корпорации Henny Penny в России. Только у нас Вы приобретаете оборудование Henny Penny с официальной гарантией и без посредников.
Корпорация Henny Penny была создана в 1957 году как производитель первого в мире оборудования для приготовления пищи под давлением. За прошедшие годы Henny Penny не только сохранила за собой лидирующие позиции в этой области, но и существенно расширила свое влияние, дополнив ассортимент выпускаемой продукции открытыми фритюрными аппаратами, конвекционными грилями, пароконвектоматами, термовлажностными витринами и многим другим. Только за последние десять лет, корпорацией Henny Penny были разработаны новые модели оборудования в девяти различных направлениях.
Сегодня, с оборудованием этой марки работают тысячи ресторанов по всему миру, что позволило увеличить производственные и офисные площади компании на 45 000 м2, в число которых входит новые ультрасовременные здание центрального офиса и учебного комплекса для клиентов и партнеров. Henny Penny была и остается частной семейной компанией. Усилия многих десятилетий в области совершенствования производства и обеспечения качества продукции позволили компании развиться до масштабов транснациональной корпорации с офисами в США, России, Франции, Бейруте, Мексике, Китае и Сингапуре. Все это стало возможным благодаря вниманию, постоянно уделяемому вопросам квалификации и мотивации персонала, а также использованию дорогого современного производственного оборудования и качественных исходных материалов. Начав свою деятельность гораздо позже многих остальных признанных производителей оборудования профессиональной кухни, Henny Penny сегодня удалось не только занять заслуженное место в их числе, но и сохранить высочайшие темпы развития и строжайшие требования к качеству производимой продукции, характерные, казалось бы, только для малых предприятий.
Более подробную информацию вы можете найти на сайте компании https://www.hennypenny.com