Комбинированное устройство - Печь + расстоечный шкаф NU-VU UB-5/10

Описание
Технические характеристики
Бренд

Описание

Комбинированное устройство Nu-Vu UB-5/10 состоит из печи и расстоечного шкафа. Подходит для приготовления маффинов, кексов, круассанов, хлеба, пирогов, печенья и т.д.

Конвекционная печь оснащена запатентованной системой циркуляции воздуха V-AIR®. Горячий воздух равномерно распределяется по камере при помощи вентилятора, который находится в верхней части печи. Вентилятор направляет горячий воздух за боковыми стенками вниз, а затем вверх. При движении вверх горячий воздух попадает на каждый уровень через боковые отверстия. Это дает равномерное приготовление на каждом уровне и исключает необходимость переворачивать подносы.

Расстоечный шкаф оснащен механическим увлажнением с возможностью регулировки температуры. Конструкция шкафа выполнена полностью из нержавеющей стали, дверцы с закаленным стеклом. 

Вместимость печи составляет 5 подносов размером 457 х 660 мм или 10 подносов размером 330 х 457 мм. Вместимость расстоечного шкафа составляет 10 подносов размером 457 х 660 мм или 20 подносов размером 330 х 457 мм.

Технические характеристики

Страна происхождения
США
Тип печи
Комбинированное устройство
Установка оборудования
Напольное оборудование
Габаритные размеры (ШхГхВ)
819 х 914 х 2124 мм
Внутренние габариты (ШхГхВ)
464 х 724 х 565 мм (печь) / 464 х 724 х 911 мм (расстоечный шкаф)
Вес
295 кг
Тип подключения
Электрическое
Потребляемая мощность
8,9 кВт
Напряжение
380V (3 фазы)
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Цвет корпуса
Нержавеющая сталь
Вместимость продукта
5 подносов 457х660 мм (печь) / 10 подносов 457х660 мм (расстоечный шкаф)
Диапазон рабочих температур
до 220°C (печь)
Количество дверей
2
Гарантия
1 год

Бренд

Nu-Vu (США)

Nu-Vu (США)

Nu-Vu Foodservice Systems является признанным лидером в области выпечки. В подразделении хлебобулочного оборудования Middleby Corporation производится широкий спектр оборудования для использования на всех типах предприятий общественного питания, супермаркетах и ​​магазинах.

Nu-Vu производит печи, комбинированные печи с расстойкой, печи для пиццы, коптильни и печи для хранения и готовки. Печи и расстоечные шкафы Nu-Vu широко используется во всем мире уже более 30 лет, обеспечивая полный процесс выпечки. В настоящее время продано более чем 25000 единиц оборудования Nu-Vu по всему миру - бренд зарекомендовал себя отраслевым стандартом для "Выпечки-на-месте".

Более подробную информацию вы можете найти на сайте компании https://www.nu-vu.com.

Компания FoodEq является официальным поставщиком оборудования Nu-Vu

Подробнее о бренде →