Конвейерная печь Middleby Marshall PS638E-V WOW! Series

Описание

В конвейерных печах Middleby Marshall WOW! используется технология, позволяющая полностью контролировать потоки воздуха в камере печи, достигая идеального результата при выпекании продукта. 
 
Печь Middleby Marshall PS638E-V имеет встроенную систему удаления насыщенных жиром паров, что позволяет работать без использования дополнительной вытяжки.

Запатентованная система управления энергопотреблением обеспечивает эффективный теплообмен между продуктом и воздухом внутри камеры печи. Вы сможете выпекать одновременно несколько продуктов, не теряя при этом в качестве приготовления.  Выпекание происходит на 30% быстрее, чем в традиционных конвейерных печах.
Производительность - 439 пицц пепперони / смена (8 часов).

Внешние поверхности печи изолированы от внутренней камеры, поэтому они всегда остаются холодными на ощупь (максимальная температура 49°С). Регулируемая скорость движения конвейерной ленты. Опционально - раздельная конвейерная лента (2 х 381 мм) с индивидуальными настройками скорости каждой части. Съемные элементы, облегчающие чистку оборудования. Возможна вертикальная стыковка до двух печей.

Габаритные размеры:

• 1 уровень - 1657 х 1187 х 1064 мм
• 2 уровня - 1657 х 1187 х 1301 мм

Технические характеристики:

• Размер конвейера - 660 х 1656 мм
• Временной диапазон - 1-20 минут
• Рабочая температура - 163-316°С
• Вес (с упаковкой): 1 уровень - 372 кг, 2 уровня - 744 кг
• Электропитание - 380V 50 Hz 20.25кВт (на каждый уровень)