Vollrath (США)

Лавовый гриль позволяет приготовить мясо, рыбу или овощи на лавовых камнях, которые равномерно распределяют нагрев. Технология приготовления на лавовых камнях позволяет добиться эффекта приготовления на открытом огне. При этом щадящий режим тепловой обработки сохраняет мясо сочным и ароматным, покрывая его аппетитной корочкой.

Конвекционная печь - печь, приготовление продуктов в которой осуществляется благодаря конвекции горячего воздуха, нагретого электрическими нагревательными элементами. В конвекционных печах конвекция - это быстрое и равномерное распределение тепла по всему объему печи с помощью вентиляторов, прогоняющих воздух. Это приводит к тому, что, в отличии от традиционных печей, в каждой точке нагрева продукта поддерживается одинаковая температура.

Настольные фритюрницы оптимально подходят для небольших закусочных и прилавков быстрого питания в супермаркетах. С помощью компактных настольных фритюрниц Вы сможете значительно расширить свое меню и предложить своим клиентам продукт стабильно высокого качества. В нашем ассортименте Вы найдете настольные фритюрницы Vollrath, Toastmaster, Wells, FKI.

Ретермалайзеры предназначены для медленного перевода готовых блюд из холодного состояния (температура до 4,4°C) в горячее (температура 73,9°C) в течение 90 минут. В процессе работы температура продукта поддерживается на уровне 65,6°C, что соответствует требованиям по пищевой безопасности. 

В ассортименте компании FoodEq представлены совки для льда и сыпучих продуктов, а также совки для картофеля фри. Все совки рассчитаны на активную эксплуатацию. 

Профессиональные разделочные доски из прочного полиэтилена являются самым гигиеничным решением для кухни кафе и ресторана. Цветная кодировка, отвечающая требования HACCP, помогает соблюдать требования пищевой безопасности. 

Компания FoodEq предлагает широкий ассортимент ложек для кухни различного назначения - сервировочные, порционные, универсальные. Ложки ведущих мировых производителей - Vollrath и Cambro -  используются на кухнях ведущих ресторанов мира.

Шейкеры для специй используются на линиях раздачи и самообслуживания.  

Чтобы содержать рабочую зону и линию выдачи в чистоте и порядке, необходимо использовать различные модификации органайзеров для столовых приборов, салфеток, специй и других мелких предметов.

Подносы и решетки Vollrath используются для хранения готовой продукции в тепловых шкафах. Решетки позволяют сохранить хрустящую корочку жареных во фритюре продуктов.

Резаки для овощей, фруктов и салатов являются незаменимым элементом кухни кафе и ресторана. Они экономят время персонала, нарезка получается аккуратной, овощи, фрукты и салаты не сминаются, что напрямую влияет на качество и внешний вид готового блюда. Некоторые модели имеют настенное крепление, что позволяет экономить рабочее пространство на кухне.

Специализированные открывалки для консервных банок рассчитаны на ежедневную активную эксплуатацию, открывание банок больших диаметров. Професиональные открывалки Vollrath Redco безопасны и просты в эксплуатации.

Профессиональные венчики изготовлены из прочной нержавеющей стали. Венчики различаются по области применения - для взбивания плотных продуктов и для взбивания жидких продуктов.  Компания FoodEq предлагает широкий ассортимент венчиков Vollrath, предназначенных для интенсивной ежедневной эксплуатации.

Шумовки предназначены для снятия накипи с бульонов и соусов, удаления остатков панировки из жарочных ванн фритюрниц.

Половники являются неотъемлемым аксессуаром на каждой кухне и линиях раздач и самообслуживания - они служат для порционирования блюд, соусов и подливок. Половники Vollrath изготовлены из прочных долговечных материалов.

Гастроемкости из поликарбоната являются полноценной и более экономичной альтернативной гастроемкостям из нержавеющей стали. Поликарбрнат не растрескивается, не деформируется и не покрывается вмятинами. Гастроемкости точно соответствует требованиям стандарта Gastronorm (GN), а днище большого радиуса сокращает потери пищевых продуктов. Гастроемкость из поликарбоната обеспечивают эффективное охлаждение, вызывая при этом минимальную конденсацию пара. Поликарбонат обладает высокой термостойкостью - от -40 до +199°С.

Гастроемкости из поликарбоната являются полноценной и более экономичной альтернативной гастроемкостям из нержавеющей стали. Поликарбрнат не растрескивается, не деформируется и не покрывается вмятинами. Гастроемкости точно соответствует требованиям стандарта Gastronorm (GN), а днище большого радиуса сокращает потери пищевых продуктов. Гастроемкость из поликарбоната обеспечивают эффективное охлаждение, вызывая при этом минимальную конденсацию пара. Поликарбонат обладает высокой термостойкостью - от -40 до +199°С.

Использование мерных емкостей позволяет точно дозировать ингредиенты, тем самым соблюдая рецептуру и исключая перерасход продуктов. Компания FoodEq предлагает мерные емкости Cambro и Vollrath. 

Коврики для выпечки из термостойкого силикона являются идеальным решением для пекарен. Используя силиконовые коврики, не требуется добавление масла, что снижает трудозатраты на мойку противней.

Дуршлаг - это кастрюля с перфорированным дном для процеживания супов и компотов, промывки ягод и зелени. Дуршлаги Vollrath изготовлены из нержавеющей стали и предназначены для интенсивной ежедневной эксплуатации. Ручки по краям упрощают переноску дуршлага.