Пароконвектомат инжекторный Convotherm MAXX PRO easyDial 10.10 GS (газовый)

Описание

Пароконвектомат газовый инжекторный Convotherm MAXX PRO easyDial 10.10 GS - это инновационное, универсальное высокопроизводительное и в то же время энергоэффективное оборудование для профессиональной кухни. 

ТРИ РЕЖИМА ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Горячий пар (температура 30-130°С)
• Сочетание горячего пара и традиционного нагрева (температура 30-250°С)
• Традиционный нагрев (температура 30-250°С)

ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ

• запатентованная система замкнутого цикла обеспечивает экономию электроэнергии и пониженный расход воды

ТЕХНОЛОГИИ РЕГУЛИРОВКИ ВЛАЖНОСТИ CLIMATE MANAGEMENT

• Natural Smart Climate - автоматическая настройка уровня влажности для приготовления каждого блюда
• HumidityPro - пятиуровневая ручная настройка уровня влажности
• Crisp&Tasty - технология активного пароудаления из камеры пароконвектомата для получения хрустящей и ароматной корочки на продукте
• Airflow Management - регулировка скорости вращения вентилятора для создания оптимальных для приготовления каждого продукта условий

ИНТЕРАКТИВНОСТЬ

• Сенсорный дисплей
• Система управления easyDial
• Технология Press&Go - кнопки быстрого доступа для отдельных режимов готовки
• Сетевой интерфейс LAN (опционально)
• USB-порт

ЭРГОНОМИЧНОСТЬ

• не имеющая аналогов "исчезающая" дверь, позволяющая экономить пространство на кухне и предотвращающая появление ожогов у персонала
• дополнительный уровень (10 + 1), увеличивающий вместимость пароконвектомата
• трехслойное остекление двери
• автоматическая система запирания двери
• яркая ленточная LED-подсветка камеры пароконвектомата
• ручки из антибактериального пластика

ПРОСТАЯ И УДОБНАЯ СИСТЕМА МОЙКИ

• Технология ConvoClean - три режима мойки, экономичное потребление ресурсов (опционально)
• Возможность осуществлять мойку оборудования по заданному расписанию
• Биоразлагаемые моющие средства, не оказывающие вредного воздействия на окружающую среду
• Функция HygienicSteam - технология стерилизация кухонной утвари с помощью горячего пара (температура пара 130°С) (опционально)

БОЛЬШОЙ ВЫБОР ОПЦИЙ 

• ConvoSmoke - встроенная система горячего и холодного копчения
• ConvoGrill - система приготовления на гриле с запатентованной технологией жироудаления
• ConvoSense - единственная в мире система управления пароконвектоматом, использующая искусственный интеллект
• Конфигурация BAKE - возможность использования пекарских подносов 600 х 400 мм, режим BakePro для получения свежей хрустящей выпечки