Пароконвектомат бойлерный Convotherm MAXX PRO easyDial 20.10 GB (газовый)
Описание
Пароконвектомат газовый бойлерный Convotherm MAXX PRO easyDial 20.10 GB - это инновационное, универсальное высокопроизводительное и в то же время энергоэффективное оборудование для профессиональной кухни.
ТРИ РЕЖИМА ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Горячий пар (температура 30-130°С)
- Сочетание горячего пара и традиционного нагрева (температура 30-250°С)
- Традиционный нагрев (температура 30-250°С)
ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ
- запатентованная система замкнутого цикла обеспечивает экономию электроэнергии и пониженный расход воды
- Natural Smart Climate - автоматическая настройка уровня влажности для приготовления каждого блюда
- HumidityPro - пятиуровневая ручная настройка уровня влажности
- Crisp&Tasty - технология активного пароудаления из камеры пароконвектомата для получения хрустящей и ароматной корочки на продукте
- Airflow Management - регулировка скорости вращения вентилятора для создания оптимальных для приготовления каждого продукта условий
- Сенсорный дисплей
- Система управления easyDial
- Технология Press&Go - кнопки быстрого доступа для отдельных режимов готовки
- Сетевой интерфейс LAN (опционально)
- USB-порт
- не имеющая аналогов "исчезающая" дверь, позволяющая экономить пространство на кухне и предотвращающая появление ожогов у персонала
- дополнительный уровень (20 + 1), увеличивающий вместимость пароконвектомата
- световая индикация состояния оборудования с проекцией на пол
- автоматическая система запирания двери
- яркая ленточная LED-подсветка камеры пароконвектомата
- ручки из антибактериального пластика
- Технология ConvoClean - три режима мойки, экономичное потребление ресурсов (опционально)
- Возможность осуществлять мойку оборудования по заданному расписанию
- Биоразлагаемые моющие средства, не оказывающие вредного воздействия на окружающую среду
- Функция HygienicSteam - технология стерилизация кухонной утвари с помощью горячего пара (температура пара 130°С) (опционально)
БОЛЬШОЙ ВЫБОР ОПЦИЙ
- ConvoSmoke - встроенная система горячего и холодного копчения
- ConvoGrill - система приготовления на гриле с запатентованной технологией жироудаления
- ConvoSense - единственная в мире система управления пароконвектоматом, использующая искусственный интеллект
Технические характеристики
- Страна происхождения
- Германия
- Установка оборудования
- Напольное оборудование
- Габаритные размеры (ШхГхВ)
- 880 х 820 х 1942 мм
- Вес
- 288 кг
- Тип подключения
- Газовое
- Потребляемая мощность
- 1,1 кВт
- Напряжение
- 220V (1 фаза)
- Количество порций
- 150 - 300 порций в день
- Серия Convotherm
- MAXX PRO
- Тип парообразования
- Бойлерный
- Количество уровней
- 20
- Тип контроллера
- Электронный easyDial
- Диапазон рабочих температур
- 30 - 250°C
- Вместимость гастроемкостей
- 20 + 1 х GN 1/1
- Подсветка
- Светодиодная (LED) лента
Бренд
Convotherm (Германия)
Компания Convotherm была основана в 1976 году в Баварии, Германия. С тех пор компания производит пароконвектоматы, оснащенные самыми передовыми технологиями. В настоящее время компания Convotherm является частью холдинга Welbilt. Клиенты компании разбросаны по всему земному шару - это и крупные сетевые заведения, и рестораны casual-dining, и небольшие семейные кафе, и рестораны высокой кухни.
Компания FoodEq является официальным поставщиком оборудования Convotherm. Официальный сайт компании - https://www.convotherm.com/