Экспресс-печь Merrychef е3

Описание

Merrychef eikon e3 -  это высокопроизводительная печь, сочетающая в себе конвекцию и микроволны для достижения оптимальных результатов приготовления. Используемая в печах Merrychef eikon® e3 технология Accelerated Cooking Technology® сочетает в себе преимущества микроволновой технологии и обработки горячим воздухом, позволяя разогревать блюда быстро и равномерно. В результате регенерировать предварительно приготовленные продукты можно до 5 раз быстрее и максимально эффективно - снаружи с оптимальной корочкой и с равномерным нагревом внутри.

Технология Accelerated Cooking Technology® работает следующим образом: воздух внутри печи при помощи нагнетателя горячего воздуха пропускается через катализатор и там очищается, после этого он подается через нагревательные элементы и затем с заданной температурой начинает циркулировать внутри печи.

Merrychef eikon® e3 подходит для приготовления и разогрева средних и больших объемов продукции на компактных кухнях. Поддерживает такие способы готовки, как регенерирование, выпекание, подрумянивание, жарка, приготовление на гриле, гранитирование. Данная модель идеально подходит для хлебобулочных изделий, багетов и булочек, поджаренных сэндвичей. Наилучшее применение - в системной гастрономии, приготовлении блюд перед посетителями, розничной торговле продуктами питания, магазинах-пекарнях, кофейнях. 

Печь оснащена цветным сенсорным экраном easyTouch® с четким управлением с помощью иконок. Благодаря USB-интерфейсу и системе MenuConnect можно быстро и легко загружать новые программы готовки и обновления. Возможно настроить до 1024 6-ступенчатых программ готовки. Диапазон рабочих температур аппарата составляет от 100°C до 250°C. Мощность микроволн возможно настраивать от 5% до 100% с шагом в 1%. Встроенная система сервисного обслуживания обеспечивает оперативное вмешательство сервисного персонала и снижает расходы на техобслуживание. Имеется встроенный катализатор, который позволяет устанавливать печь без вытяжного зонта. Внешние поверхности печи во время работы остаются холодными, что обеспечивает высокую безопасность эксплуатации аппарата. 

Конструкция выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Для простой и быстрой чистки воздушный фильтр доступен на фронтальной панели печи.