Экспресс-печь Merrychef e4

Описание
Технические характеристики
Документы
Бренд

Описание

         В высокопроизводительных печах серии eikon® можно достигать идеальных результатов готовки. В основе здесь лежит высокоэффективное сочетание микроволновой технологии и обработки горячим воздухом. Технология Rapid Cooking Technology®, применяемая в серии е4, сочетает в себе преимущества микроволновой технологии, технологий "Импиджмент" и обработки горячим воздухом, что позволяет разогревать даже большие объемы продукции особенно быстро с великолепным и постоянным качеством. Благодаря технологии "Импиджмент" жар подается на блюда очень быстро, что позволяет готовить до 15 раз быстрее по сравнению с традиционными способами готовки.
         Технология Rapid Cooking Technology® действует по такому принципу: нагнетатель горячего воздуха пропускает воздух через фильтр тонкой очистки, который удаляет из потока воздуха большинство примесей, после этого воздух нагревается и возвращается через катализаторы и импиджмерные панели внутрь печи - за счет этого там обеспечивается равномерное распределение тепла. Процесс приготовления ускоряется за счет встроенных двух магнитронов.
         Merrychef Eikon e4 подходит для приготовления средних и больших объемов продукции в системной гастрономии, ресторанах быстрого обслуживания, гостиницах и заведениях общественного питания. Поддерживает такие способы готовки, как регенерирование, выпекание, подрумянивание, жарка, приготовление на гриле, гранитирование. Идеально подходит для пиццы, роллов и плоского хлеба, поджаренных сэндвичей.
         Печь оснащена цветным сенсорным экраном easyTouch® с четким управлением с помощью иконок. Благодаря USB-интерфейсу и системе MenuConnect можно быстро и легко загружать новые программы готовки и обновления. Возможно настроить до 1024 6-ступенчатых программ готовки! Диапазон рабочих температур аппарата составляет от 100°C до 275°C. Возможна настройка скорости вентилятора конвенции в диапазоне 10-100% с шагом 1%. Мощность микроволн возможно настраивать от 5% до 100% с шагом в 1%. Встроенная система сервисного обслуживания обеспечивает оперативное вмешательство сервисного персонала и снижает расходы на техобслуживание.
         Имеется встроенный катализатор, который обеспечивает для установки - в большинстве случаев без вытяжного колпака. Внешние поверхности печи во время работы остаются холодными, что обеспечивает высокую безопасность эксплуатации аппарата. Конструкция выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Для простой и быстрой чистки воздушный фильтр доступен спереди.

Технические характеристики

Страна происхождения
Великобритания
Установка оборудования
Настольное оборудование
Габаритные размеры (ШхГхВ)
584 х 645 х 591 мм
Внутренние габариты (ШхГхВ)
375 х 312 х 218 мм
Глубина с открытой дверцей
999 мм
Вес
82,5 кг
Тип подключения
Электрическое
Потребляемая мощность
7 кВт
Управление
Электронное
Цвет корпуса
Сталь
Диапазон рабочих температур
100°C - 275°C
Время разогрева
15 минут
Максимальное время готовки
60 минут
Количество программ
1024 (6-ступенчатые)
Гарантия
1 год

Документы

Спецификация

Бренд

Merrychef (Великобритания)

Merrychef (Великобритания)

Британская компания Merrychef является частью корпорации Welbilt. Merrychef уже более 70 лет производит экспресс-печи для сферы общественного питания. По всему миру установлено более 165000 печей Merrychef, которые надежно обслуживают множество различных заведений от маленьких кофейных магазинов до мировых сетей отелей и ресторанов. Компанией было создано 15 кулинарных центров по всему миру.

Производство Merrychef расположено в Великобритании и США. Компания FoodEq является официальным поставщиком оборудования Merrychef.

Более подробную информацию вы можете найти на сайте компании https://www.merrychef.com/

Подробнее о бренде →