Экспресс-печь Merrychef e5

Описание

Merrychef eikon e5 - это самая большая и производительная печь в линейке оборудования Merrychef. В основе работы печи Merrychef eikon e5 лежит высокоэффективное сочетание микроволновой технологии и обработки горячим воздухом. Используемая в печах Merrychef eikon® e5 технология Accelerated Cooking Technology® сочетает в себе преимущества микроволновой технологии и обработки горячим воздухом, позволяя разогревать блюда быстро и равномерно. В результате регенерировать предварительно приготовленные продукты можно до 5 раз быстрее и максимально эффективно - снаружи с оптимальной корочкой и с равномерным нагревом внутри.

Технология Accelerated Cooking Technology® действует следующим образом: циркуляционный вентилятор всасывает воздух из печи и направляет его на нагревательные элементы, нагретый воздух проходит через катализатор, где он очищается прежде чем попасть внутрь печи. 

Merrychef eikon® e5 подходит для приготовления и разогрева средних и больших объемов продукции в системной гастрономии, кейтеринге, гостиницах, традиционных ресторанах и ресторанах быстрого питания. Поддерживает такие способы готовки, как регенерирование, выпекание, подрумянивание, жарка, приготовление на гриле, гратинирование. Идеально подходит для лазаньи, картофеля по-деревенски, стейков, куриных крылышек, лосося в слоеном тесте. 

Печь оснащена цветным сенсорным экраном easyTouch® с четким управлением с помощью иконок. Благодаря USB-интерфейсу и системе MenuConnect можно быстро и легко загружать новые программы готовки и обновления. Возможно настроить до 1024 6-ступенчатых программ готовки! Диапазон рабочих температур аппарата составляет от 100°C до 250°C. Мощность микроволн возможно настраивать от 5% до 100% с шагом в 1%. Встроенная система сервисного обслуживания обеспечивает оперативное вмешательство сервисного персонала и снижает расходы на техобслуживание. Имеется встроенный катализатор, что в большинстве случаев позволяет печи работать без вытяжного зонта. Внешние поверхности печи во время работы остаются холодными, что обеспечивает высокую безопасность эксплуатации аппарата. 

Конструкция выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Для простой и быстрой чистки воздушный фильтр доступен на фронтальной панели печи.