Коптильня Toastmaster ES-13

Описание
Технические характеристики
Документы
Бренд

Описание

Коптильни Toastmaster серии ES предоставляют возможность сухой выпечки, выпечки с увлажнением, разогрев, медленное приготовление, а также хранение и копчение продуктов. Печи-коптильни позволяет добавить новые блюда в меню ресторана: копченые колбаски, мясо, бекон и другие копченые блюда. Благодаря расположенному сверху мотору, оборудование занимает минимальное место на кухне. Напольная коптильня Toastmaster ES-13 оснащена системой пароувлажнения AutoМist. Пар генерируется теми же элементами, которые производят нагрев. Это устраняет необходимость наличия бойлера или резервуара - оборудование напрямую подключается к системе водоснабжения. Аппарат оснащен 24-часовым таймером и отдельным контролем температуры и влажности, а также режимов работы - готовки, хранения, копчения. Контроль каждого параметра готовки производится независимо на отдельных термостатах, что позволяет готовить при использовании огромного множества заданных настроек. Благодаря расположенному сверху камеры вентилятору происходит циркуляция тепла, пара и дыма по всей камере. Вместимость модели ES-13 составляет приблизительно 150 кг продукта. Камера коптильни вмещает в себя до 13 подносов размером 457х660 мм глубиной 89 мм или до 26 подносов размером 330х457 мм глубиной 89 мм. Возможно выбрать конфигурацию с открытием дверцы вправо или влево. Конструкция выполнена из нержавеющей стали. Камера печи-коптильни полностью изолирована. В стандартной конфигурации аппарат оснащен набором колесиков и 13 хромированными решетками. Дополнительно можно заказать набор 152-миллиметровых ножек, дополнительные решетки и внешнюю емкость для загрузки ароматных стружек.

Технические характеристики

Страна происхождения
США
Установка оборудования
Напольное оборудование
Габаритные размеры (ШхГхВ)
628 х 920 х 1982 мм
Внутренние габариты (ШхГхВ)
476х737х1524 мм
Вес
272 кг
Тип подключения
Электрическое
Потребляемая мощность
6 кВт
Напряжение
380V (3 фазы)
Управление
Электромеханическое
Вместимость продукта
158 кг
Количество дверей
2
Гарантия
1 год

Документы

Спецификация

Бренд

Toastmaster (США)

Toastmaster (США)

Компания Toastmaster - американский бренд, заслуживший репутацию в сфере общественного питания. Изначально это было названием первого в мире автоматического электрического тостера для домашнего использования Toastmaster Model 1-A-1.

Современный Toastmaster - не только тостеры, под брендом Toastmaster выпускается широкий ассортимент малых кухонных приборов: кофеварки, вафельницы, тостеры и блендеры. Уже несколько поколений специалистов доверили этому бренду решение всевозможных вопросов для профессиональной кухни. Проектируя и создавая оборудование, Toastmaster постоянно поддерживает высокие стандарты производительности и качества. Бренд предлагает новейшие разработки в области оборудования для поджаривания, в гриле, выпечки, пропаривания и др.

Более подробную информацию вы можете найти на сайте компании https://star-mfg.com/

Компания FoodEq является официальным поставщиком оборудования Toastmaster

Подробнее о бренде →